Einblicke in regionale Fischzucht

Rund 20 Teilnehmer nutzten die Gelegenheit, um gemeinsam mit der CSU Wessobrunn den Forellenhof Schönwag kennenzulernen. Inhaberin Martina Krammer führte die Gruppe durch den in dritter Generation geführten Familienbetrieb und gab spannende Einblicke in die nachhaltige Fischzucht und die handwerkliche Verarbeitung der heimischen Fischarten.

Nach der Führung konnten sich die Teilnehmer selbst von der Qualität der Produkte überzeugen. Bei einer gemeinsamen Verkostung wurden die im Peißenberger Fischladen des Forellenhofs hergestellten Spezialitäten wie hausgemachte Fischaufstriche und frisch geräucherter Fisch probiert.

Die CSU Wessobrunn und deren Vorsitzender Julius Ferg bedanken sich herzlich bei Martina Krammer und ihrem Team für die informative und genussvolle Führung. Solche Betriebsbesichtigungen unterstreichen die Bedeutung regionaler Produzenten und stärken das Bewusstsein für nachhaltige Lebensmittel aus der Heimat.